鶏肉が好きな喪男
1 ：19b/2FfwtQ ：2009/01/24(土) 07:03:03 0
牛肉よりも廉価で、美味しい上に低脂肪。
そんな、チキン大好きチキンハート喪男の為のスレ。
3 ：('A`)：2009/01/24(土) 07:33:38 0
脂の味じゃなく肉の味なら鶏肉が最強だと思う
4 ：('A`)：2009/01/24(土) 08:45:52 O
塩焼き鳥ｳﾒｰ
5 ：('A`)：2009/01/24(土) 09:17:27 0
せせりのうまさは異常
9 ：('A`)：2009/01/25(日) 03:01:55 O
チキン野郎どもめ
11 ：('A`)：2009/01/25(日) 03:52:13 0
スーパーに行くとなぜか鶏のむねかももがかごに入ってる
12 ：('A`)：2009/01/25(日) 04:21:36 O
鶏肉は基本的にうまいがカツだけはブタに勝てん
13 ：('A`)：2009/01/25(日) 04:50:27 O
チキンカツもなかなかおいしいけどなぁ〜。
14 ：('A`)：2009/01/25(日) 04:56:48 O
トンカツの完成度が異常すぎるだけ
15 ：('A`)：2009/01/25(日) 04:57:58 O
お腹がへるじゃないか
16 ：('A`)：2009/01/25(日) 05:46:45 O
鶏｢く…無駄死にか｣
30 ：('A`)：2009/01/25(日) 21:38:08 O
焼き鳥はやっぱり皮
39 ：('A`)：2009/01/25(日) 22:13:17 O
前に出張先で食った焼き鳥の鶏トロ？だったかな。
あれすげー美味かった！
40 ：('A`)：2009/01/25(日) 22:17:06 O
ささみと梅肉、しその相性の良さは異常
42 ：('A`)：2009/01/26(月) 03:26:39 O
胸肉が不味いって奴は、沸騰したお湯に月桂樹の葉と塩胡椒入れて、
凄い弱火で20〜30分茹でてから冷ましたやつ食ってみてくれ。
茹でてる途中に灰汁はとっちゃダメだからな。
今の時期なら茹でた鍋ごと外にだしとけば勝手に冷めるわ
45 ：('A`)：2009/01/26(月) 10:10:10 0
月桂樹の葉なんてどうやって手に入れるんだ
マラソンで優勝しないと駄目だろ
49 ：('A`)：2009/01/26(月) 16:07:52 O
>>42
そんなことしたら旨味が壊れる。
鶏肉は旨味を壊す酵素が60℃くらいで働きだす。 なので、その温度を一気に過ぎた方がウマイ。
だから唐揚げが最強なのだ
50 ：('A`)：2009/01/26(月) 22:06:16 0
鶏は煮ても焼いてもうまいし安い
豚のように臭みや嫌みがないし、
牛のように高くない
51 ：('A`)：2009/01/26(月) 22:16:56 O
>>45 声出してﾜﾗﾀwww
鶏もも肉を茹でて、スライスして、アサツキかネギをたっぷりいれたポン酢に付けて頂く。
んもう最高。しかも超簡単。週一でやってる
52 ：('A`)：2009/01/26(月) 22:25:11 0
料理したことほとんどないけど鶏肉買ってきた
適当にフライパンで炒めて食いたいんだけど気をつけることとかある？
53 ：('A`)：2009/01/26(月) 22:34:22 O
無い
54 ：('A`)：2009/01/26(月) 22:42:49 O
あまり肉が厚いままやくと中に火が通る頃には外側がかたくなってしまう
が……回数こなせば慣れる
弱い火力でじっくり焼くと肉がかたくならずジューシー
皮があるなら皮だけカリカリに焼くのもうまいよん
55 ：('A`)：2009/01/26(月) 22:44:29 0
ありがとうジューシーに焼いてみるよ
ほんと料理のことわからないんだけど、
油ってどのくらいひけばいいのかな
56 ：('A`)：2009/01/26(月) 23:04:18 0
>>45
ローリエのことじゃないのか？
スパイスコーナーに行けばあるよ
60 ：('A`)：2009/01/27(火) 01:40:00 O
>>49 柔らかくしたい時にやる洋食の技術だ。肉や海老に有効
海老はプリプリになる
63 ：('A`)：2009/01/27(火) 02:13:46 0
老舗蕎麦屋に行ってみろ。
鳥わさ（鶏肉とわさびを和えた料理）が食える場合が多い。
激ウマだぞ。
64 ：('A`)：2009/01/27(火) 04:26:02 O
鶏のからあげは世界一うまい食い物である
母親に毎日鶏のからあげを弁当に入れてもらってる
唐揚げ一個でごはん3杯はいける
75 ：('A`)：2009/01/27(火) 13:02:03 O
セブンの骨無しチキンうめぇ
76 ：('A`)：2009/01/27(火) 16:36:18 O
↑髪が一本も残らず禿げ上がるほど同意
ローソンのも旨い
77 ：('A`)：2009/01/27(火) 21:31:30 O
醤油、酒、ニンニク、生姜等に漬けます
30分位でつけ汁を切ります
肉に黒胡椒します。小麦粉片栗粉をまぶします。全卵で肉を和えます
油で揚げます。冷めても固くならない鶏唐揚げです
78 ：('A`)：2009/01/27(火) 21:57:37 O
鶏肉は味が入りやすすぎるから３０分は長い
94 ：('A`)：2009/01/29(木) 10:30:15 0
鶏肉好きすぎてここ半年の間にカンピロバクターに二度かかったわ
一度目は店で二度目は家で 死ぬかと思った
95 ：('A`)：2009/01/29(木) 10:47:44 0
鶏たたきでも食ったのか？ｗ
96 ：('A`)：2009/01/29(木) 11:51:04 0
鳥の内臓、レバーとかを柔らかく出すおしゃれ焼き鳥屋で喰った内臓のどれかでかかった
家で食ったのは普通に調理ミス
まじで一週間死ぬ目にあったからお前らも気をつけろよ 体重は５ｋｇ以上痩せたがｗ
98 ：('A`)：2009/01/29(木) 12:05:33 O
鶏ハムはしょっちゅう作るなあ
今もスパイス揉み込んだまま寝かせてある 明日茹でる
151 ：('A`)：2009/02/28(土) 22:47:06 0
毎日ストレス溜め込んでるせいで、毎日肉食っても全然太らんぜ
152 ：('A`)：2009/02/28(土) 23:49:26 0
世の中にはストレス太りする奴もいるというのにうらやましい奴
153 ：('A`)：2009/03/02(月) 01:50:14 O
全くだ
154 ：('A`)：2009/03/04(水) 01:30:24 0
女だったら羨ましいが男ならガリは悲惨だろ
多少は太る体質のほうがいいに決まってる
192 ：('A`)：2009/04/13(月) 10:41:26 O
鶏は肉もいいけど皮が最強にうまい
193 ：('A`)：2009/04/13(月) 14:18:07 0
テレビで見たけどトサカも食うそうだ
194 ：('A`)：2009/04/13(月) 18:29:38 0
鶏肉の燻製作ろうと思い、
下準備しておいた。
金曜日に訓円する予定
195 ：('A`)：2009/04/14(火) 14:33:43 0
すげえ
196 ：('A`)：2009/04/15(水) 16:27:29 0
食べたい
197 ：('A`)：2009/04/15(水) 22:56:23 0
燻製作るのは簡単だよ。
スモークウッドという線香のようなものをホムセンやアウトドアショップで
買ってきて、ダンボールで作った燻煙機でいぶせば可能。
ぐぐればいくらでも出ているよ。
208 ：('A`)：2009/04/18(土) 21:20:14 0
>>194
自己レスだけど、めちゃくちゃ美味しく仕上がった。
鶏ハムも美味しいけど、更にこれの上を行く美味しさ。
次は１０個ぐらい作って冷凍しようと思う。
209 ：('A`)：2009/04/19(日) 14:03:49 0
俺にも食べさせてよぉ
214 ：('A`)：2009/04/21(火) 20:13:26 O
手羽元の煮込み料理は最高にうまい。カレーに入れたらかなりいいダシがでた。食いづらいけど。
215 ：('A`)：2009/04/21(火) 20:56:20 O
鳥単体もうまいけど、鳥をゆでて出た油をラーメンにぶちこむと恐ろしいくらいうまいぞ
店の味になる
216 ：('A`)：2009/04/21(火) 21:06:23 O
お前ら俺の嫁になれよ
219 ：('A`)：2009/04/25(土) 14:56:02 0
断る
220 ：('A`)：2009/04/25(土) 19:52:53 0
>>197
燻製面白そうだね
でもダンボールのやつでも結構高いな
221 ：('A`)：2009/04/25(土) 21:00:43 0
>>220
鶏そぼろを作っていたおいらが来ましたよ。
わざわざ買わなくても、普通の腰高のダンボール箱でＯＫ
中に１００均の金網を固定して使っている。
ぐぐれば、色々と作り方が出てくるよ。
スモークウッドは、石鹸大が３つで４００円ぐらいだったので、
一度に作る消耗品費は１５０円程度。
222 ：('A`)：2009/04/25(土) 21:10:21 0
>>221
レスありがとね
そうなんだ、通販だと箱がウッドつきで5000円とかだったからさ。
それ聞いてやりたくなってきた
223 ：('A`)：2009/04/25(土) 21:20:16 0
>>222
高っ
やってみると簡単なので、是非おすすめ。
鶏ハムの工程+乾燥させ、燻煙するのがベターっぽい。
246 ：('A`)：2009/05/19(火) 06:59:12 O
この2日でチキンステーキとチキンカツと鶏のトマト煮とフライドチキン食ってやったわ
249 ：('A`)：2009/05/22(金) 21:18:00 0
チキンのトマト煮込みは美味すぎ
250 ：('A`)：2009/05/23(土) 08:35:56 0
チキンもトマトも旨味の宝庫だからな
最強タッグと言っても過言ではない
258 ：('A`)：2009/05/27(水) 19:02:16 0
鶏の手羽元１キロ買ったんだけど
何に使えば良いんだろう
259 ：('A`)：2009/05/28(木) 15:28:06 O
カレーとかトマト煮
260 ：('A`)：2009/05/28(木) 15:43:42 O
>>258
じゃがいもや、玉ねぎと一緒に、醤油１対みりん１の割合で煮込め、砂糖も少し入れると美味いよ。
※煮込むと水分飛ぶから、少し水入れて濃さ調整。
274 ：('A`)：2009/06/03(水) 16:33:47 0
砂肝の塩炒めはこの世の至福
275 ：('A`)：2009/06/03(水) 23:00:44 0
砂肝は嫌いな奴多いから余った分まで食えてうれしい
278 ：('A`)：2009/06/04(木) 18:03:48 O
砂肝と鶏皮を茹でて(国産の新鮮なやつなら砂肝は半生位)冷ます
ゴマ油、酢醤油、○○を合わせて、冷ましたものを絡める
279 ：('A`)：2009/06/04(木) 18:07:11 O
砂肝嫌いだったけど、焼き鳥屋の親父に
女の乳首みたいにコリコリしてうまいべや って言われてちょっと好きになった